Page 5 - NIH Bulletin Vol. 24: July-Dec 2024

NATIONAL INSTITUTES OF HEALTH | MINISTRY OF HEALTH

Terdapat kebimbangan mengenai pendedahan rakyat Malaysia kepada tahap merkuri yang berlebihan akibat
pengambilan ikan dan makanan laut memandangkan rakyat Malaysia merupakan pengambil ikan harian
kedua tertinggi selepas negara Jepun di Asia dan tempat kelima di dunia. Di Malaysia, kajian tinjauan diet
24 jam mendapati orang dewasa yang lebih berusia banyak mengambil ikan untuk diet mereka berbanding
populasi muda. Manakala golongan remaja lebih gemar memilih udang atau sotong sebagai sumber protein
mereka. Kaum Melayu mengambil ikan pada kadar yang lebih tinggi berbanding kaum lain manakala golongan
lelaki didapati lebih memilih ikan sebagai makanan utama berbanding golongan perempuan.
Kajian terhadap kandungan merkuri dalam ikan dan makanan laut di Malaysia mendapati ikan demersal
iaitu spesis ikan yang hidup di perairan dalam dan di dasar laut seperti ikan merah dan ikan pari mempunyai
kandungan merkuri yang lebih tinggi berbanding spesis ikan yang lain. Untuk kekal dalam had keselamatan
kepada pendedahan terhadap merkuri, semua kumpulan populasi dicadangkan untuk mengambil kurang
daripada 1 kg ikan demersal setiap minggu, manakala golongan remaja pula dinasihatkan untuk menghadkan
pengambilan kepada kurang daripada 713 g/minggu. Namun, remaja boleh mengambil sehingga 2 kg/minggu
pelbagai jenis ikan dan makanan laut yang lain.
Tahap kandungan merkuri dalam ikan dan makanan laut dari Semenanjung Malaysia masih berada di dalam
had selamat di mana risiko adalah minima bagi pengguna. Walau bagaimanapun, pengguna disarankan untuk
berhati-hati dalam pengambilan makanan laut yang mempunyai tahap kandungan merkuri yang lebih tinggi,
terutamanya kanak-kanak kecil dan golongan warga emas. Pemantauan berkala terhadap makanan laut
tertentu, terutamanya ikan demersal, adalah disyorkan untuk memastikan keselamatan pemakanan yang
berterusan.

Peta lokasi persampelan ikan (Kompleks Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM) dan
pasar basah borong terpilih) dan lokasi untuk kegunaan dan tinjauan isi rumah makanan
laut di seluruh Semenanjung Malaysia.
(Pengagihan lokasi telah dipetakan menggunakan ArcGIS Desktop)

JULY-DEC 2024 5